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Acqua, acqua (quasi) ovunque

Acqua, acqua (quasi) ovunque

Il corpo umano è composto dal 50% al 60% di acqua e la maggior parte dei cibi che mangiamo ne contengono almeno altrettanta. I prodotti freschi sono comunemente più ricchi
Chi ha inventato le patatine fritte?

Chi ha inventato le patatine fritte?

Ogni Paese ha un suo modo per chiamarle ma anche un modo speciale per accompagnarle,  sono le croccantissime patatine fritte. Gli americani le chiamano French Fries o Fries servendole generalmente
La sorprendente provenienza del Kopi Luwak

La sorprendente provenienza del Kopi Luwak

Proveniente dall’Indonesia e titolare di un procedimento produttivo alquanto particolare, il Kopi Luwak è una tipologia di caffè particolarmente lussuosa vista, soprattutto, la difficoltà di reperimento della materia prima. Tutto
La storia delle Pringles

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Le patatine, è risaputo, sono fragili e basta poco perché si disintegrino all’interno del loro sacchetto e proprio per questo motivo, prima dell’introduzione delle famose Pringles nel 1967, le patatine
Miti e leggende sulla nascita dell’hamburger

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Le curiosità che interessano l’hamburger, il cibo più amato (ma da molti odiato) di tutti i tempi, sembrano risalire al XIII secolo, la leggenda infatti racconta che i cavalieri mongoli
Miti e realtà del microonde

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Per qualcuno il microonde rappresenta un vero e proprio meccanismo mostruoso, per altri il microonde è l’elettrodomestico più essenziale della casa. Ma perchè tante leggende sul microonde e perché nonostante
Perchè il pane diventa raffermo e come evitarlo

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A tutti sarà capitato di dimenticare almeno una volta il pane fuori dal freezer e ritrovarlo il giorno dopo raffermo; ma sappiamo perchè accade questo? Ciò avviene se nell’aria, presente
La miriade di usi della gomma xantano

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Scoperta nel corso dei primi anni 50 dalla ricercatrice americana Allene Rosalind Jeanes, è stata approvata ad uso alimentare nel 1968 e la troviamo indicata sulle etichette con il codice